200g de frango cozido (com o tempero que preferir) e desfiado 120
150g de batata doce cozida
1 colher de sopa de gergelim
sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer:
Pré-aqueça o forno a 180C. Coloque a batata em um processador ou liquidificador e vá batendo, adicionando água aos poucos até formar um purê menos consistente, meio ralo (não muito líquido). Adicione o gergelim, o frango, sal e pimenta e misture bem. A consistência final é de uma massa firme o suficiente para formar bolas com uma colher de sopa. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel alumínio levemente untado e asse por 30 - 40 minutos ou até ficar dourado. A consistência final é crocante por fora e macio por dentro. Quando tirar do forno, deixe descansar por uns 3 - 5 minutos para que desgrude do papel alumínio.
Comentários